В рамках международного проекта «Берега Дружбы» и Года единства народов России прошел фестиваль «Милости просим!», была представлена площадка «Любимые блюда М.И. Платова». Мы решили рассказать гостям о том, чем питался знаменитый донской атаман в своих бесконечных походах.
Главным героем нашего рассказа стал кулеш. Почему именно он? Ответ прост:в боевых условиях казаку требовалась еда, которую можно приготовить за полчаса из того, что всегда под рукой — пшена и сала. Эти продукты не портились в дороге и давали необходимый запас энергии для марш-бросков и сражений. Запивали же такую кашу сывороткой, которая летом заменяла казакам квас. Гости фестиваля смогли не только узнать секреты походной кухни, но и понять, почему мудрость предков заключалась в умении сочетать простоту и пользу. Это мероприятие стало отличным способом напомнить о том, как через повседневные привычки раскрывается стойкий характер и боевой дух донского казачества.